Cozinhar as batatas em cubos medios, só uma pré-cozida para que elas permaneçam durinhas sem desmanchar.
Colque numa assadeira e banhe com azeite, o alecrim e coloque ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°C.
Coloque para assar.
Quando estiverem quase douradinhas, jogue um pouco de sal grosso em cima e deixe terminar de assar.
Depois é só servir.