Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Esquente um pouco de óleo na frigideira e com o auxílio de uma concha despeje um pouco da massa, espere dourar e a vire do outro lado.
Faça isso com todo a massa e reserve-as.
Lave os morangos e corte os em tiras.
Pegue uma panela despeje os morangos e coloque a açúcar com um pouco de água.
Mexa sempre até ferver e desligue.
Pegue a barra de chocolate e a corte em pedaços pequenos.
Derreta em banho-maria.
Abra as panquecas e coloque um pouco do chocolate derretido e os morangos por cima.
Feche a panqueca e jogue um pouco da cobertura de chocolate para sorvete.
Se quiser decore com suspiros e o que sobrou do morango.
Sirva em seguida.