Rale o chocolate com o ralador grosso e coloque 300 g em um recipiente com duas ou três colheres de sopa de leite.
Depois de dissolvido, acrescente devagar o resto do leite e o açúcar sem para de mexer, deixando ferver.
Se quiser mais expresso, retire o chocolate quando começar a ferver durante um minuto e depois volte a cozinhar, sem parar de mexer, e espere até a fervura seguinte.
Coloque duas xícaras com um pouco de chocolate ralado em cima.
Sirva bem quente.