Junte em um liquidificador os dentes de alho inteiros, o leite e sal. Comece a bater e adicione óleo até que chegue ao ponto de maionese, bem consistente.
Retire a coalhada e coloque em um recipiente, esprema o limão inteiro (sem sementes) e mexa até que obtenha uma consistência homogênea.
Caso você goste de mais alho é só adicionar mais.
Agora é só aproveitar e comer com torradinhas, pão sírio ou mesmo um pão francês quentinho.