Frite a cebola, o alho e o pimentão com pouco óleo.
Acrescente o fígado e deixe dourar.
Tempere com sal e pimenta e adicione água fervida.
Tampe a panela para cozinhar.
Dica: Utilize panela de pressão para cozimento mais rápido.
Coloque todos os ingredientes cozidos no liquidificador com azeite de oliva e uma pitada de orégano.
Bata até obter um creme.
Sirva frio no lanche ou aquecido acompanhado de purê de batatas.
Obs: Essa receita é ótima para a alimentação de gestantes e crianças.