Colocar os tomates numa panela com água fervente (ainda no fogo) para que a pele solte.
Retirar a pele dos tomates e colocá-los com todos os outros ingredientes da massa no liquidificador, batendo até que vire um creme uniforme.
Colocar a massa numa forma com furo no meio, untada e enfarinhada, e despejar com uma colher os ingredientes do recheio já picados sobre ela.
Levar ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia seco.
Retirar do forno e cortar as porções, servir a seguir.