Pavê da Solange
Por Solange Ramires S. Barros

Ingredientes (8 porções)

Creme

Creme de chocolate

Chantilly

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture a água, o chocolate em pó, o açúcar e o licor de cacau.

Passo 2 :

Molhe as bolachas nesta mistura e já comece a montar no refratário.

Passo 3 : Creme:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, leve ao fogo até obter um mingau e espalhe por cima das bolachas.

Passo 4 : Creme de chocolate:

Derreta os tabletes em banho-maria, retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Passo 5 :

Coloque em cima do outro creme e deixe esfriar.

Passo 6 : Chantilly:

Bata na batedeira em velocidade máxima até obter consistência.

Passo 7 :

Coloque por cima do creme de chocolate.

Passo 8 :

Para decorar coloque raspas de chocolate e leve à geladeira.

Passo 9 :

Dica: Se for época de morangos, acrescente pedacinhos no chantilly misturando delicadamente e na decoração também.

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