Cheesecake maravilha de maracujá
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Foto : Jussara Nascimento
Por Jussara Nascimento

Ingredientes (12 porções)

Massa

Creme de queijo

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triture os biscoitos no liquidificador.

Passo 2 :

Transfira para um recipiente e misture a margarina.

Passo 3 :

Amasse com as mãos até obter a consistência de massa de empada.

Passo 4 :

Forre as laterais e o fundo de uma forma redonda com fundo removível (não é necessário untar).

Passo 5 :

Coloque a forma com a massa na geladeira por 15 min enquanto prepara o creme de queijo e preaqueça o forno a 180ºC.

Passo 6 : Creme:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea (fica com a consistência fluida como a mistura de pudim).

Passo 7 :

Coloque o creme dentro da forma contendo a massa e leve ao forno.

Passo 8 :

Asse até o creme ficar firme (aproximadamente 30 minutos).

Passo 9 : Geleia:

Coloque a polpa dos maracujás em uma panela com o açúcar e o mel.

Passo 10 :

Leve ao fogo baixo mexendo eventualmente até reduzir e engrossar um pouco.

Passo 11 :

Quando o a massa estiver assada e morna. coloque a geleia por cima formando a cobertura.

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