Misture o leite condensado, as duas gemas e o leite.
Deixe no fogo ate virar um mingau grosso (sempre mexendo).
Enquanto esfriar o mingau, bata as claras em neves, quando as claras tiverem prontas misture o creme de leite (pode ser com soro) e bata um pouco.
Misture o mingau com as claras e o coco.
Caramelize uma forma de pudim, e deixe o pudim durante mais ou menos 4 horas no freezer.
Desenforme e bom apetite.