Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou leve ao Micro-ondas em potência máxima por 2 minutos.
Acrescente uma latta de creme de leite e misture.
Depois bata as gemas com o açúcar.
E bata também a clara até ficar em neve.
Então misture as claras em neve e as gemas batidas com o chocolate derretido.
Forre uma forma com um plástico e coloque a mistura do chocolate,das gemas e da clara em neve.
Leve ao freezer até endurecer.
Bata as 2 claras até ficar em neve.
Bata também as 2 gemas com o açúcar.
Então derreta o chocolate branco e misture com as claras,as gemas e 200 g de creme de leite.
Tire o chocolate do freezer e jogue coco ralado ou fresco em cima.
Depois jogue o creme branco.Então leve novamente ao freezer até endurecer.
Depois tire o plástico da forma e enrole igual rocambole depois leve novamente ao freezer.