Dissolver o fermento no leite morno.
Misturar todos os ingredientes em uma bacia e amasse bem até a massa ficar homogênea, lisa e firme.
Deixe crescer por 40 minutos.
Abra a massa com a ajuda de um rolo.
Distribua os ingredientes do recheio e enrole a massa como um rocambole.
Asse em fogo baixo a médio em forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos, para dourar o pão, pincele a massa com um ovo batido e salpique um pouco de orégano para enfeitar.