Em uma tigela grande coloque os ovos, vinagre, açúcar e o fermento, com uma colher misture tudo.
Coloque a farinha aos poucos, mexendo com as mãos até que desgrude das mãos, numa superfície lisa e faça cordões como para nhoque.
Corte em pedaços de 2 cm, coloque o óleo para esquentar e deixe em fogo baixo, fritando de 10 bolinhos.
Por último nos bolinhos já fritos coloque o açúcar com canela e misture, ótimo para café da manhã ou lanche da tarde com chá, muito bom.