Numa tigela ou prato fundo, temperar a tilápia com o sal, o alho e o limão. Reserve.
Pique o tomate, o pimentão e a azeitona (ou compre a azeitona já picada) e misture tudo numa tigela.
Corte em rodelas a batata e a cebola.
Dispor em camadas as batatas, a cebola e a tilápia, o pimentão com o tomate a azeitona, o azeite de dendê, repetindo as camadas até finalizar com o tomate com pimentão e azeitona.
Levar o refratário semicoberto ao forno de micro-ondas em potência máxima por 10 minutos ou se quiser apurar o caldinho do fundo, ir acompanhando o cozimento a cada 5 minutos.
Antes de servir, salpique o cheiro verde por cima.
Observação: Lógico que essa receita fica ótima no forno convencional, mas pra quem não tem forno em casa, fica a dica. O pimentão não pesa e o caldinho fica uma delícia.