Refogue a cebola no azeite, quando murchar junte o alho, refogue e acrescente a linguiça calabresa.
Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, o queijo em cubos, a ervilha e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture cuidadosamente esses ingredientes.
Unte um refratário com manteiga e coloque a mistura.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Caso queira, pode substituir a abóbora por batata.