Bata as claras em neve, com a batedeira ligada acrescente as gemas e continue batendo, por último acrescente o açúcar, bata até que essa mistura fique bem fofinha.
Coloque essa massa numa bacia e acrescente o açúcar mexendo de baixo para cima, coloque o chocolate e continue mexendo, sempre de baixo para cima, finalize colocando o fermento e mexa até ficar totalmente misturado os ingredientes.
Unte uma forma quadrada com margarina forre com o leite condensado e coloque a massa do rocambole por cima do leite condensado.
Leve ao forno por aproximadamente 35 m ou até que a massa esteja assada.
desenforme ainda quente por cima de um pano de prato polvilhado com açúcar refinado e enrole, deixe esfriar e sirva.
Obs.: O rocambole tem que ser desenformado quente por causa do leite condensado.