Tempere os bifes de alcatra com sal, cebola, alho, salsinha desidratados e acrescente o vinho e deixe descansar por umas duas horas, em geladeira.
Derreta 2 colheres de margarina e doure a cebola, adicione o molho tarantela e o tablete de caldo knorr. Mantenha em fogo baixo até começar a borbulhar e adquirir consistência . Reserve.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha, cebola, o que quiser! Reserve.
Tempere a farinha de rosca com os ingredientes secos e sal. Reserve.
Retire os bifes da geladeira, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em fogo brando.
Despeje um pouco do molho de tomate em um refratário e adicione a carne empanada, os queijos, mais molho de tomate e queijo. Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até que as bordas borbulhem e o queijo derreta.