Talharim ao pesto de coentro da Abima

Ingredientes (6 porções)

• 500 g de talharim cozido al dente

Pesto de coentro

• 1/2 xícara de chá de folhas de coentro
• 1/2 xícara de chá de folhas de salsinha
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• 1 xícara de chá de queijo tipo parmesão
• 3 dentes de alho
• Azeite quanto baste (aproximadamente 300 ml)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo