Name: Salada de rúcula e maçã
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 75 g de rúcula; 2 maçãs verdes; 1/2 cebola vermelha; 100 gramas de feta cheese; Raspas de queijo parmesão; 3 colheres de sopa de azeite doce; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; pimenta-do-reino e sal a gosto; 120 g de presunto cozido

Salada de rúcula e maçã

Por Mirian Sales Dos Santos

15 min

Ingredientes (4 porções)

75 g de rúcula
2 maçãs verdes
1/2 cebola vermelha
100 gramas de feta cheese
Raspas de queijo parmesão
3 colheres de sopa de azeite doce
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
pimenta-do-reino e sal a gosto
120 g de presunto cozido

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem a rúcula e coloque na saladeira.

Passo 2 :

Descasque, tire o miolo e pique as maçãs em cubos pequenos e misture com a rúcula.

Passo 3 :

A cebola devera ser cortada em cubos bem pequenos e finos e misturada aos outros ingredientes.

Passo 4 :

Acrescente então os queijos, o azeite doce, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino (o queijo parmesão deverá ser cortado em raspas - utilize o descascador de verduras).