Em uma panela coloque para ferver o repolho e o couve cortado em comprido fino, acrescente a cenoura e batata cortadas em cubos finos.
Deixe ferver até amaciar a cenoura e a batata, coloque sal em 1 e 1/2 litros de água.
Em outra panela pegue a carne, leve ao fogo temperada com alho, cebola, o sal e o colorau para ferver em pouca água, que não demore muito para secar, chegando ao ponto de ela começar a fritar.
Depois adicione o óleo e mexa com uma colher de pau até ficar dourada.
Adicione a carne junto com os legumes, e adicione tabletes de carne a gosto e deixe ferver por uns 10 minutos.
Depois é só servir.