Pique o abacaxi em pedacinhos e leve ao fogo com a água e o açúcar, deixe ferver por 20 minutos.
Desligue o fogo e acrescente a gelatina de abacaxi e deixe amornar.
Depois de morno ponha a calda no liquidificador coando para separar o abacaxi, e bata com o creme de leite.
Coloque em um refratário e coloque os pedacinhos de abacaxi e misture, leve a geladeira para endurecer.