Colocar o açúcar na panela, esperar derreter té virar caramelo. Desligar o forno e acrescentar as amêndoas e o bicarbonato, atenção pois endurece rápido. Derramar em papel manteiga e esperar esfriar. Em seguida quebrar em pedacinhos.
Em uma panela colocar o leite condensado e o creme de leite em fogo baixo até ficar levemente consistente. Cerca de 5 minutos.
Derreter em banho maria o tablete de chocolate e acrescentar o creme de leite até ficar uma mistura homogênea.
Fazer duas camadas, respectivamente, de biscoitos umedecidos, creme e morangos. Após, colocar a cobertura de chocolate e, por cima, salpicar o crocante.
Pronto! Agora é só se deliciar.