Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
Bata por 3 minutos.
Adicione o fermento em pó e misture bem.
Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
Leve ao forno em temperatura média de 210°C.
Deixe assar por cerca de 40 minutos até que fique bem dourado.
Retire do forno e sirva com um saboroso cafezinho.
Opção: Coloque requeijão cremoso em um saquinho, faça um furo pequeno e distribua sobre todo o bolo antes de levar ao forno.