Na batedeira,bata os três primeiros ingredientes, até ficar um creme esbranquiçado.
Junte aos poucos a farinha, o amendoim, o coco e o leite. Continue batendo.
Acrescente o fermento e misture.
Leve ao forno preaquecido em forma untada e enfarinhada.
Asse a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.