Pudim de Chocolate em barra
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Foto : TudoGostoso
Por Cris.Terrani

Ingredientes (10 porções)

Pudim

Calda

Modo de preparo

Passo 1 : Pudim:

Aqueça o forno. Untar a forma com manteiga e açúcar.

Passo 2 :

Em uma panela coloque o leite com o chocolate em barra e chocolate em pó e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente.

Passo 3 :

No liquidificador, bata bem os ovos, as gemas e o leite condensado. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais três minutos.

Passo 4 :

Despeje sobre a forma untada e leve ao forno, em 250ºC, para assar em banho-maria durante 50 minutos ou até que esteja firme.

Passo 5 :

O creme deverá estar ainda um pouco mole quando a forma for levemente sacudida, porém firme para desenformá-lo.

Passo 6 :

Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas, coloque na geladeira para gelar por pelo menos 2 horas e desenforme.

Passo 7 :

Dica para o banho-maria: Coloque a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.

Passo 8 : Calda:

Colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver em fogo baixo, para que não transborde,

Passo 9 :

até dar o ponto.

Passo 10 :

O ponto dela é a consistência de uma calda de sorvete.

Passo 11 :

Jogar em cima do pudim.

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