Coloque o trigo de quibe de molho em água quente, reserve (a água deve cobrir o trigo 2 dedos acima dele).
Dissolva o caldo de galinha em 3 colheres de água quente e reserve.
Quando o trigo estiver mole, esprema com as mãos até sair toda água.
Misture o hambúrguer com o alho amassado, o caldo de frango, hortelã, pimenta-do-reino e o cominho.
Misture bem e coloque o trigo de quibe.
Misture sem amassar muito.
Dê a forma que quiser ao seu quibe.
Obs.: Ele pode ser recheado com queijo, calabresa, entre outras combinações.