Misture com a carne moída os ovos, a farinha de rosca, a cebola a batata picada sal alho e pimenta, misture bem até ficar homogênea.
Depois em uma superficie plana coloque um plástico ou papel alumínio e espalhe a carne moída já temperada em cima em forma de um retângulo.
Coloque o recheio alternando bacon calabresa cenoura e pimentão.
Enrole de forma cuidadosa formando o rocambole.
Envolva o papel aluminio no rocambole e deixe cozinhar por 15 minutos no forno.
Retire o papel e diexe por mais 15 minutos para dourar.
Retire do forno e sirva com arroz branco.
Obs.: A farinha de rosca deixa a carne mais firme e ajuda a dourar.