Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por 40 minutos para que fique bem molinho, lembrando que a água deverá cobrir o peito
Após esfriar desfiar o peito e colocar o sache de molho pronto com a pimenta-do-reino, o sazón, a folha de louro e o sal a gosto.
Deixar cozinhar um pouco em fogo baixo para que pegue bem o gosto dos temperos e o frango incorpore bem com o molho.
Em outra panela preparar duas receitas do purê de batata Yoki e reservar.
A montagem é simples.
Untar um refratário retangular com margarina culinária até a borda.
Colocar todo o frango desfiado temperado.
Colocar o purê de batatas instantâneo de maneira que cubra todo o frango.
Cobrir com a mussarela e o orégano a gosto.
Levar ao forno por 20 minutos a 220°C.