Numa vasilha, misture a farinha com a maisena, abra uma cavidade no centro e coloque a margarina, a gema e o sal.
Misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
Reserve.
Doure a cebola na margarina, junte uma lata de milho verde (reserve a água).
Bata a outra lata de milho com a água reservada no liquidificador e acrescente a maisena, batendo tudo até obter um creme.
Junte o refogado e acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
Numa forma desmontável média, forre o fundo e as laterais com a massa reservada deixando uma parte para cobrir bem a torta.
Pincele com a gema.
Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.