Bata as claras em neve, reserve.
Bata na batedeira as gemas, a margarina, o açúcar por 5 minutos.
Adicione o leite, a farinha, os poucos e sem parar de bater.
Bata por mais cinco minutos quanto mais bater mais fofo fica.
Acrescente o queijo, pó royal, erva-doce, bater só um pouquinho, só para misturar.
Desligue a batedeira mistura as claras em neve suavemente com uma colher.
Coloque em uma forma enfarinhada com furo no meio.
Asse por 45 minutos.