Ferva a massa penne até ficar al dente.
Reserve.
Pique o alho e a cebola.
Refogue numa panela untada com uma colher de margarina, adicione o caldo de legumes.
Mexa bem.
Adicione o presunto, mexa durante 2 minutos.
Adicione o leite e o creme de leite mexendo sempre até ferver.
Quando estiver fervendo adicione o queijo gorgonzola, continue mexendo até verificar que o queijo derreteu.
Adicione, ainda o sal e uma colher de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de leite.
Mexa até ficar encorpado.
Misture com a massa penne e sirva.