Cozinhar as batatas espremê-las.
Utilize as batatas ainda mornas, coloque os restantes dos ingredientes, amasse bem.
Colocar aos poucos na nhoqueira e cozinhar as bolinhas em água já fervendo.
Quando subir as bolinhas tirar.
Colocando em uma travessa em camadas uma de nhoque, uma de mussarela.
Por último o molho.
É só servir.
Muito bom.