Escalde as salsichas, depois escorra e corte em rodelas e reserve.
Em uma panela pequena coloque o azeite e frite o alho e a cebola, coloque as salsichas e mexa bem para penetrar o gosto do alho e da cebola nas rodelas de salsichas.
Coloque as tiras de pimentão e as azeitonas, em seguida coloque o molho de tomate e mexa colocando a água e o creme de leite e deixe ferver para engrossar o estrogonofe e dar o sabor exato.