Em uma panela, derreta a margarina e misture com o leite até ficar morno.
Despeje num liquidificador e bata com a farinha de trigo e o sal por 1 minuto.
Em fogo baixo, mexa a mistura sem parar até ficar com consistência cremosa.
Derreta o caldo de galinha e acrescente à gosto manjericão, salsinha, orégano e pimenta do reino. Mexa bem, desligue o fogo e reserve.
Corte os filés de frango em cubinhos bem pequenos e refogue-os com 1 colher de margarina e 2 xícaras(chá) de leite.
Junte a cebola picada e as ervilhas. Refogue.
Acrescente o maionese, mexa
Junte as duas misturas numa mesma panela e aqueça até levantar fervura.
Sirva com massa Penne ou Gravata (ou outra de sua preferência) e polvilhe queijo parmesão à vontade.