Pique a mandioca e coloque para cozinhar junto com o sal, a costelinha e a linguiça (inteiros).
Após cozer, retire a costelinha e a linguiça e bata no liquidificador a mandioca com o caldo do cozimento.
Reserve.
Corte em cubinhos a linguiça e a costelinha defumada.
Em uma panela frite o alho, a cebola, a costelinha e a linguiça pré-cozida.
Deixe dourar bem e acrescente o caldo batido da mandioca.
Deixe ferver por uns 5 minutos e acrescente cheiro-verde a gosto.