Passe o bife em frigideira até está no ponto de sua preferência, refogue a cebolinha no óleo e acrescente extrato de tomate.
Em segunda coloque água a gosto, como preferir o molho, grosso ou ralo.
Em seguida coloque os bifes.
Depois de pronto em uma assadeira de vidro ou alumínio, jogue o molho por cima e depois cubra com queijo mussarela.
Feito isso cubra com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos em 270°C.