Arroz de bacalhau

Ingredientes (5 porções)

• 1 kg de cacalhau dessalgado cortado em quadradinhos
• 2 xícaras de arroz lavado
• 1 xícara de cenoura picada
• 1 xícara de cenoura picada
• 1 xícara de azeitonas em rodelas
• 1 xícara de queijo parmeson ralado grande
• 1 xícara de pimentão picado vermelho
• 5 xícaras de água fervendo
• 1 xícara de azeite
• Sal se necessário
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo