Retirar a pele e lavar a coxa.
Preparar o tempero e deixar a coxa marinando nele pelo menos 1 hora.
Preaquecer o forno por 10 minutos.
Colocar as coisas no saco conforme a instrução do fabricante.
Levar em forno médio por 50 minutos no saco.
Após esse tempo, retirar do saco e colocar mais 10 minutos no forno para dourar.