Lave e corte a couve-flor em pedaços pequenos, coloque em uma forma grande e reserve.
Em uma panela aqueça a cebola na margarina sem deixar queimar, apenas para que ela murche.
Coloque o leite todo de uma vez e em seguida a maizena, mexa até engrossar temperando com sal a seu gosto.
Polvilhe o orégano e coloque todo o molho sobre a couve, cubra com a mussarela e coloque no forno até que a mussarela derreta e doure um pouquinho.
Sirva quente.
Combina bastante com arroz branco.