Tempere o peixe com sal, limão e alho.
Depois de temperar o peixe, passe trigo e frite o peixe.
Frite a banana no azeite.
Coloque o molho branco em um refratário.
Faça uma camada molho branco, uma camada peixe, camada banana frita, camada tomate, camada molho branco, camada queijo mussarela picadinho.
Leva para o forno até derreter o queijo.