Cozinhe a macaxeira por cerca de 40 minutos ou ate que fique bem molinha, depois de cozida coloque aos poucos no liquidificador e bata aos poucos e deposite em uma panela, em seguida misture a margarina ,o requeijão e mexa junto com a macaxeira, por último misture o creme de leite e sal e mexa até se homogeneizar bem.
Corte a charque em pedaços pequenos e escalde 3 vezes.
Depois de escaldada passe no liquidificador poucos pedaços por vez, para que fique desfiadinha e reserve.
Em uma panela coloque a cebola cortada em cubinhos pequenos e refogue com a margarina, acrescente a charque já desfiada e refogue também.
Em uma travessa coloque um pouco do purê até cobrir o fundo, no meio coloque toda a charque e por cima cubra com o purê novamente, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar!