Pique o pimentão, a pimenta, a cebola, o tomate e as azeitonas.
Cozinhe o arroz em fogo médio temperado apenas com o sal.
Quando o arroz estiver próximo de começar a enxugar junte os vegetais picados anteriormente e o milho verde.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos, acrescente o atum e mexa, deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Acrescente a mussarela e a ricota.
Cubra e espere derreter a mussarela.
Sirva quente