Misture manteiga, sal, açúcar e gema e Aos poucos acrescente a farinha, misturando com as mãos, até que fique uma massa homogênea.
Forre a forma com fundo removível ou de vidro. Não é necessário untar. Faça vários furos com um garfo.
Asse 20 minutos ou até ficar crocante e dourada. Deixe esfriar.
Diluir a farinha de trigo num pouco do leite. Coloque tudo em uma panela, mexendo até engrossar. Espere esfriar.
Diluir a maisena na água fria antes de colocar na panela. Misture todos os ingredientes mexendo em uma panela até engrossar.
Coloque o creme branco sobre a massa assada e após enfeite como quiser com as frutas.
Depois é só jogar a calde de limão por cima das frutas.
Se não gostar do sabor do limão, pode ser usado gelatina sem sabor ou de morango.