Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o rum.
Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até engrossar, mais ou menos 10 minutos.
Retire do fogo, deixe amornar, acrescente o rum, misture e despeje num refratário ou taça, reserve.
Misture o chocolate com leite, o rum e os bombons picados.
Bata as claras em neve com o açúcar e o suco de limão.
Misture com o creme de leite, coloque às colheradas sobre a mousse.
Leve para gelar, sirva com calda de chocolate.