Bata bem as gemas e separe a claras em neve pra usar no final.
Logo em seguida adicione o óleo, o leite, a farinha, o sal, 2 colheres de queijo ralado.
Bata bem a massa e por último adicione as claras em neve e o fermento, não bata muito.
Deixe a massa descansar, enquanto prepara o recheio a seu gosto.
Em uma panela refogue a cebola com o resto dos ingredientes.
Desligue o fogo, amasse as 2 latas de sardinhas, e misture o restante dos ingredientes.
Deixe esfriar, e logo em seguida monte sua torta, uma camada de massa, uma camada de recheio e por último a outra camada da sua massa.
Assar em forno a 180°C por 40 minutos.