Tempere o coração com sal,alho, pimenta e o óleo.
Coloque em um refratário médio e espalhe a cebola e o pimentão.
Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Tire o papel e deixe no forno mais 10 minutos até dourar.
Decore com cheiro-verde por cima