Bata bem as claras, em seguida adicione o açúcar, a margarina, as gemas e misture tudo.
Adicione a farinha de trigo e o leite de coco e bata novamente até formar uma massa homogênea.
Preaqueça o forno.
Unte a forma de sua preferencia com margarina e farinha de trigo.
Despeje toda a massa na forma e deixe assar por 35 a 45 minutos, em forno preaquecido a 180°C.
Deixe esfriar.
Faça o recheio de sua preferência.