Tempere os bifes com sal e o alho. enquanto isso coloque o azeite na frigideira para aquecer. Quando estiver bem quente, coloque os bifes para fritar, deixe dourar de um lado. Quando virar, coloque a cebola fatiada picada em rodelas, o tomate picado em rodelas (sem casca), o queijo fatiado, o presunto e o orégano em cima dos bifes e feche a frigideira. Quado estiver dourado do outro lado acrescente um pouco de água para terminar o cozimento e não queimar.