Cozinhe o aipim com água e sal na panela de pressão até ficar bem macio.
Amasse ou triture bem o aipim, misture o queijo parmesão manteiga e os ovos um pouco de azeite e farinha de trigo, o suficiente para a massa não grudar nas mãos.
Doure a cebola e o alho no óleo.
Acrescente a carne moída, coloque o caldo knorr, cominho, pimenta-do-reino.
Deixe a carne bem sequinha.
Abra a massa na mão e coloque uma colher de carne moída ou menos, depende do tamanho da massa, faça bolinhos e coloque um pouco de farinha de trigo, a manteiga você pode por para não grudar na sua mão a massa.
Frite os bolinhos em óleo quente até dourar.
Bom apetite!