Em uma vasilha misture a farinha, a manteiga, o açúcar e os ovos, misture bem até que a maçã fique homogênea.
Acrescente o suco e as raspas de limão, se precisar acrescente mais um pouco de farinha. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira (não precisa untar).
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por mais ou menos 50 minutos em fogo médio.