Abra a carne ao meio como filé.
Corte tirinhas de bacon e frite um pouco no azeite.
Recheie a carne em pequenos enrroladinhos com o bacon,
Prenda os com palitos.
Leve ao forno preaquecido a 240°C, por 45 minutos ou até dourar.
Sirva com arroz branco.